セリーズｂｙゴードンラムゼイ

ジャパン・レストラン・ウィーク2010に参加しているセリーズ by ゴードン・ラムゼイに行ってきました。

場所は汐留にあるコンラッド東京 の28階。お店の雰囲気、サービスは文句ないですね。 この日はジャパン・レストラン・ウィーク2010の特別メニューでした。 最初に頼んだスパークリングワインの香りがすごく良くて感激です。

パプリカとトマトの令製スープ 真ん中にあるのがシャーベット。普通のトマトスープなんだけどこれがあることによってまろやかさが増して美味しい。

海老のカネロニ こちらは温かいから驚き。全てが整ったお味かな。バランスがすごく良いです。ちょっと甘酸っぱいソースが絶妙!!

ハムとチキンのバロティーヌ チキンをハムで巻いてあります。ソースが絶妙だけど、ちょっと薄味かな。添えられたパスタは○

鱒のマリネ ガーリックがかなりきいてました。 あっさりしてるんだけど、こちらのソースもGood。

サマーベリーのゼリー寄せ ベリーをやさしく包んだゼリー。添えられてるのはヴァシュラン。メレンゲを固めたもの。けっこう甘いんだけど、酸味のきいたベリーと一緒にいただくと最高です。 そして美味しいのが最後のコーヒー。ものすごく香りが良かったです。 最高のシェフプロデュースの味を満喫してきました。

グルメガイドを探す